注目の新刊 『なぜレストランのメニューで3行目を選んでしまうのか?』 ダ・ヴィンチ2012年1月号

更新日:2012/1/5

「サービスを良くする」といった抽象論ではダメ。著者は、なぜメニューでは3行目のメニューがよく選ばれるのか、などの具体的な疑問を解き明かすことからメソッドを導き出し「成功請負人」と呼ばれるに至った。飲食業界以外にも応用できるヒントでいっぱいの一冊。