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タニタを超える!? “病院食レシピ”が大ブーム

タニタを超える!? “病院食レシピ”が大ブーム

 まず、現在売れに売れているのが、国立循環器病研究センターのレシピを掲載した『国循の美味しい! かるしおレシピ』(セブン&アイ出版)だ。病院食が嫌われてきた理由のひとつである「塩分控えめで物足りない」という意見に対して、国循が追求したのは「少ない塩分だからこそ、美味しい」料理。だし汁を活...

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