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ピザやスイーツにも! 老舗が教えるそうめんの大胆アレンジ法

ピザやスイーツにも! 老舗が教えるそうめんの大胆アレンジ法

 まず、そうめんというと、どうしても和風の味付けを想像してしまいがち。しかし“麺類”であることを考えれば、応用は無限に広がる。パスタのかわりにナポリタンにしてもいいし、オムレツに包めばオムそばもどきに。春雨の代わりにチャプチェにしたり、蕎麦の代わりに鶏南蛮もできる。ピリ辛の肉味噌をのせた担々麺も、そうめんでつくれば中華...

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