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杜氏制を廃止! 日本酒業界の風雲児「獺祭」桜井社長の「逆境経営」とその真意

杜氏制を廃止! 日本酒業界の風雲児「獺祭」桜井社長の「逆境経営」とその真意

 今日本で最も売れている純米大吟醸“獺祭(だっさい)”の醸造元、旭酒造株式会社代表取締役社長・桜井博志氏の著書『逆境経営 山奥の地酒「獺祭」を世界に届ける逆転発想法』(ダイヤモンド社)が出版された。獺祭は『新世紀エヴァンゲリオン』の葛城ミサトが愛飲していることでもよく知られている。桜...

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