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IT業界に就職は古い!? グローバルで活躍できる寿司職人になる方法

IT業界に就職は古い!? グローバルで活躍できる寿司職人になる方法

 駅前を歩けば、2貫で105円といった格安な回転寿司店を目にすることが多くなった。いっぽう、職人がカウンターの目の前で握ってくれる立ち店は、世間の価格破壊や出前の減少等の影響で、閉店するケースも増えている。ところが、海外に目を向けると、“和食”がユネスコの無形文化遺産に登録された追い風もあり、寿司店を含めた和食店が大き...

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