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寝かせてもおいしくならない!? 知られざるカレーの秘密

寝かせてもおいしくならない!? 知られざるカレーの秘密

 日本人の国民食ともいうべきカレー。だがひとくちにカレーといっても、それぞれ頭に浮かぶカレーは千差万別だろう。『ダ・ヴィンチ』7月号の「本VS.カレー」特集では、カレーとスパイスの伝道師として知られる渡辺玲氏が、知っているようで知らないカレーの豆知識を披露している。 ●カレーは寝かせてもお...

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