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蕎麦も鰻丼もにぎり寿司も江戸料理にルーツあり! 江戸庶民の“美味しすぎる”知恵

蕎麦も鰻丼もにぎり寿司も江戸料理にルーツあり! 江戸庶民の“美味しすぎる”知恵

 今夏の土用の丑の日は、7月24日と8月5日。どうやら暑い夏になるようだから、ちょっと贅沢して鰻を二度食べてもバチは当たるまい。  もともと「丑の日」にうどんや梅干し、瓜など「う」の付く食べ物を食べると夏負けしないと言われていたが、「土用の鰻」が広まったのは江戸時代のことだ...

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