蕎麦も鰻丼もにぎり寿司も江戸料理にルーツあり! 江戸庶民の“美味しすぎる”知恵

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『江戸の食卓 江戸庶民の“美味しすぎる”知恵』(車 浮代/ワニブックス) 今夏の土用の丑の日は、7月24日と8月5日。どうやら暑い夏になるようだから、ちょっと贅沢して鰻を二度食べてもバチは当たるまい。 もともと…

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