この夏注目の“かき氷”トップ3！ベジタブルに純氷、最後はバーでしっぽりと

公開日：2015/7/31

　日本の夏の風物詩“かき氷”。巷では“かき氷女子”が急増し、“ゴーラー”と呼ばれるかき氷フリークは、美味しいかき氷を求め日本中を旅するという。先ごろ発売された『にっぽん氷の図鑑かき氷ジャーニー』のヒットに続き、かき氷関連書籍も続々刊行されるなど、年々熱くなる日本とともに“かき氷”の地位も上昇中だ。

　この夏要注目の“かき氷”トップ3をピックアップしてみよう！

デニーズが“かき氷”に本気を出した！新雪のようなふわふわ“純氷かき氷”
「デニーズ」が2015年6月9日（火）から販売開始したのが、ふわふわの食感と繊細なくちどけが楽しめる『純氷かき氷』。逆浸透膜でろ過した非常に純度の高い水を、ゆっくりと時間をかけて凍らせた純氷を使用する“かき氷”は、まるで新雪のようにふわふわ。
⇒「デニーズふわふわ純氷かき氷」

＜水の不純物を99.5％カット＞※平均値
水分子1つと穴の大きさがほとんど変わらない逆浸透膜で水をろ過。非常に純度の高い水を氷に使用。
＜丸2日かけて、じっくりと氷作り＞
家庭用冷蔵庫では低温で急速に氷を作るが、「純氷かき氷」はマイナス12℃で48時間かけてじっくり氷を作ることで、気泡の少ない均等な氷の結晶体が並ぶ。

栄養素を凝縮させたオーガニックベジタブルかき氷
オーガニックを五感で感じるライフスタイルストア「john masters organics TOKYO」から登場するのが、新感覚のかき氷“オーガニックシェイブアイス”。2015年7月27日（月）～9月30日（水）までの夏季限定発売を開始した。
⇒「john masters organics TOKYO」

オーガニックシェイブアイスはオーガニックのフルーツや野菜をふんだんに使用したかき氷。100％オーガニックのヘルシースイーツとしてはもちろん、フレッシュな栄養素が摂れるので食事代わりにもできる。

夏の夜にホテルのバーで愉しむ“大人のかき氷”
「ストリングスホテル東京インターコンチネンタル」のレストラン＆バー「ザ・ダイニングルーム」では、アフター5に特製カクテルシロップと共に楽しめる“大人のかき氷”を、2015年7月1日（水）～9月13日（日）まで提供中だ。
⇒「ストリングスホテル東京インターコンチネンタル」

今年の『大人のかき氷』には、新たに「マンゴー＆パッションフルーツ」、「ストロベリー＆レモネード」、「コーヒー＆抹茶」の3種類が登場！ベースのかき氷はいずれもチーフバーテンダーがオリジナルブレンドで作り凍らせたものを、バーらしく“アイスピック”で削る本格仕様。荒削りのざくざくした食べごたえのあるかき氷の食感が楽しめる。