今話題の“ベイク”を家庭で手軽に楽しめる! 人気ベイクショップこだわりの焼き菓子レシピ集

食・料理

公開日:2015/11/15


 ハンドドリップで丁寧にいれるスタイルのコーヒーショップが人気となっている中、コーヒーに合うお菓子として、マフィンやスコーン、パウンドケーキなどの素朴な焼き菓子が“ベイク”として新たに注目されている。

 2015年10月20日(火)に発売された『エイミーズ・ベイクショップの焼き菓子』は、東京・西荻窪にある人気のベイクショップこだわりの焼き菓子レシピを初公開したレシピブックだ。


 お店の看板アイテムをはじめ、オリジナルも多数交えながら、ちょっとおしゃれなニューヨークスタイルのベイク52点を紹介。どのレシピも、お店の味を家庭で手軽に楽しめるように配合が工夫され、丁寧なプロセスカットとともに、おいしく作るコツが満載。また、誕生日やクリスマスなど、特別な日に食べたいベイクや、ベイクの簡単なラッピングアイディアも網羅。これからの季節にぴったりのベイクレシピブックは女子力アップ間違いなし。

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<この本で紹介する主なベイクレシピ>
・クイックブレッド
ベリーベリーマフィン/バナナチョコチップマフィン/セイボリースコーン/バナナブレッドなど

    アップルシナモンマフィン、バナナチョコチップマフィン

・トレイベイク
クラシックブラウニー/レモンスクエア/アメリカンチューイクッキーなど

    トレイベイク

・ケーキバリエーション
キャロットケーキ/レモングレーズケーキ/ニューヨークチーズケーキなど

    キャロットケーキ
    レモングレーズケーキ
    マーブルチーズケーキ

■『エイミーズ・ベイクショップの焼き菓子
著:吉野陽美
価格:1,300円(+税)
発売日:2015年10月20日(火)
仕様:B5判/96ページ
発行:学研プラス