切って乗せて入れたら後は全部おまかせ！―オーブンを使いこなして料理上手に

　なかなか上手にオーブンを使いこなせない人が多いが、実はとても便利な調理器具。材料を入れてしまえば、あとは温度も時間も勝手に管理してくれるので、ほうっておくだけでOKだ。オーブンを使いこなせるようになれば、料理上手といわれること間違いなし！

　そんなオーブンだけで出来るレシピを収録した『オーブンまかせで のっけて焼けばすぐごはん』が、2015年10月27日（火）に発売された。同書では、肉や魚と野菜を切って焼くだけでできる簡単な1品から、誰もが好きなグラタンレシピ、おもてなし向きのごちそう、野菜の焼くだけレシピ、そして甘いスイーツまで、オーブンで出来る72のレシピを紹介している。

　オーブンは火のあたりがやわらかいので、適度に水分がとび、うま味が増幅する。鍋で煮るように煮くずれしないので、食感が残る仕上がりに。そして何よりも、こんがりとした焼き色は、それだけでも食欲がアップ、ごちそう感たっぷり！

＜この本で紹介する主なレシピ＞
・肉・魚×野菜 切って並べて焼くだけおかず
鶏肉とパプリカのグリル、豚バラ肉となすのコチュジャン焼き、ひき肉とごぼうのカレー風味、ぶりと大根のバルサミコ焼き 他

・マリネして焼くボリュームおかず
グリルハンバーグ、豚ヒレとりんごの白ワインマリネ焼き、かじきと野菜のタジン風 他

・ソースがあれば、日々のおかずも、ごちそうグラタンも簡単
鶏肉のトマトソース焼き、たらとじゃがいものグラタン、赤いドリア、マカロニグラタンれんこんとモロッコいんげん焼き 他

・野菜たっぷり　焼くだけサブおかず
じゃがいものグラタン、にんじんのスパイス焼き、かぶのたらこマヨ焼き 他

・パンやごはん、めんでこんがり軽食
カレー風味のパングラタン、きのこの焼きピラフ、オーブンお好み焼き 他

・こんがり甘いデザート
フルーツグラタン、りんごのフレンチトースト、いちごジャムフラン 他

■『オーブンまかせで のっけて焼けばすぐごはん』
著：サルボ恭子
価格：1,300円（＋税）
発売日：2015年10月27日（火）
仕様：B5判/96ページ
発行：学研プラス