【dancyu×肉】肉料理完全マスターで男の胃袋を掴め!【鶏照り、しょうが焼き、牛丼】
牛、豚、鶏…部位別や調理方法によってより細かく分け売りされている “肉”ですが、実際のところどこまで使い分けて料理してますか? 今回紹介する1冊は、肉に関する基本的な知識や情報、そして部位の特徴を活かした4…
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特集1 一合の“宇宙”から生まれる 日本酒のそばにある物語/特集2 辞めたその先に見えてくるもの 鈴木おさむと拓く、新しい道 他...
2024年3月6日発売 価格 770円
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