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一杯のコーヒーからやすらぎと感動を与える ――老舗コーヒー店ドトールの知られざる挑戦

一杯のコーヒーからやすらぎと感動を与える ――老舗コーヒー店ドトールの知られざる挑戦

『なぜ気づいたらドトールを選んでしまうのか?』(上阪 徹/あさ出版)  日本のコーヒー業界は、コンビニエンスストアやファストフード店でのコーヒー提供や、サードウェーブ系カフェの進出によって販売競争が激化している。そんな市場でも毎年二ケタ成長を成し遂げているコーヒーチェーン店がある。国内最大手のコーヒーチェーン店ド...

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