2015年「トレンド料理ワード大賞」発表! 総合大賞に輝いたのはやっぱりあの料理!

食・料理

公開日:2015/12/30


 16,000名の料理ブロガーが参加する、日本最大級の料理ブログのポータルサイト「レシピブログ」が、2015年の「トレンド料理ワード大賞」を発表した。本発表は、約80万件のレシピデータベースに対して、ユーザーが検索した「検索キーワード」の集計をもとに選定したものだ。さっそく2015年のランキングを見てみよう。

<2015年 「トレンド料理ワード」大賞>
総合大賞:おにぎらず
次点:ジャーサラダ

<2015年 年間「トレンド料理上昇ワード」上位ランキング>
1位ちぎりパン
2位グリルパン
3位野田琺瑯
4位ホットプレート
5位スキレット

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<2015年 年間「トレンド料理“NEW”ワード」上位ランキング>
1位おにぎらず
2位ジャーサラダ
3位スキレット
4位野田琺瑯
5位コロダッチ

<その他、レシピブログ編集部注目のトレンド料理ワード>
・ビューティーフード系の上昇ワード
1位ココナッツオイル
2位チアシード
3位えごまの葉

・料理家検索の上昇ワード
1位なかしましほ
2位栗原はるみ
3位いがらしろみ


 「レシピブログ」編集長・久永千恵のコメントも紹介しよう。

 2015年の総合大賞は「おにぎらず」。2014年の秋に初登場したこちらのワードは今年の流行語大賞の候補にもノミネートされ現在レシピ数は1,000件以上、検索回数も2014年と比較すると157%ほど上昇しています。テレビや雑誌にも多数取り上げられ専用の調理キットや料理本、店頭での商品化など多方面に影響を与えました。その他、上半期でも注目度が高かったメイソンジャーを用いた「ジャーサラダ」や厚手の鋳鉄製フライパン「スキレット」も引き続き注目度が高く、様々な料理レシピが日々生まれています

 なかでも、2015年後半に勢いを見せたのが「ちぎりパン」。家でも無理なく作れる本格パンをコンセプトにしたBacke晶子さんの著書『日本一簡単に家で焼けるパンレシピ』から火がつき家庭で初めてパンを作る人が続出。見た目の可愛さも相まって動物をモチーフにしたちぎりパンなどがSNSで数多く拡散されました。

 また2015年は美容や健康志向の高まりも強くスーパーフードと呼ばれる「ココナッツオイル」「チアシード」は、スーパーモデルやタレントが愛用していることもヒットの要因となっています。また「なかしましほ」さんや「栗原はるみ」さんなど人気料理家のワードが度々上昇しているのは、ネット上でレシピを公開する料理家が増えてきたことや、他の人が作った料理家のレシピを参照する読者が多くなってきていることが関係しているのではと推測します。


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編集:フーズ編集部
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