年末年始に役立つ家飲みレシピ―メイン・サラダ・自家製カクテルまで

　2015年12月28日（月）に発売された『オレンジページ』最新号は、「家飲みスペシャル！」と題して、メイン、サラダ、自家製カクテルまで、盛り上がる家飲みのメニューを紹介。人が集まる年末年始にお役立ち間違いなしの1冊だ。

　だれもが愛する家飲みメニューといえば、やっぱり「鶏つまみ」。話題のご当地ものの中から、オレンジページ読者が選んだ人気者ばかりが大集合。表紙を飾る「宮崎県チキン南蛮風」から、テレビや雑誌で活躍中の人気ブロガー・フォーリンデブはっしーイチオシの「生つくね」まで、ソソる鶏つまみが登場する。
掲載レシピの一例：中津風から揚げ、名古屋風手羽先から揚げ、はっしーイチオシ・生つくね

＜家飲みスペシャル そのほかのお品書＞
・きょう、やってみる？ チーズ、パリパリにしてみる？
・具を挿して仕上げる驚愕テクニック！ 柿安ダイニングの「攻め盛り」サラダ
・ビール、焼酎、ワインetc. いつものお酒がベースです。Enjoy！おうちカクテル
・専門店の味がお手本 個性派フライドポテトでもう一杯。
・いも、玉ねぎ、缶詰etc.が劇的変身あり合わせで（シャレつま）

　「やさしめの味が好み」という新編集長・鈴木善行が選ぶ定番の「癒やしの2品」は「チキン南蛮 とろみだし風味」と「ソーセージのはちみつレモンマリネ」をピックアップ！ 鈴木のコメントを紹介しよう。

2015年最後の最後に選んだ癒やしのメニューは、ジャジャーン、こちらです！ まず1品目は「チキン南蛮 とろみだし風味」。から揚げ自体はボリューム満点なのに、おだやかな甘みと酸味がきいたとろみだれのおかげで、とってもやさしい！ 飲まないご飯派の人（ワタクシ）にもうれしい味つけでした。そして2品目は「ソーセージのはちみつレモンマリネ」。こんな新鮮な組み合わせあったのか！ もう見た目だけじゃなく、味も香りもおしゃれ。レモンがきりりときいていて、すっきりとした後味があとを引きますよー。編集長・鈴木善行

■『オレンジページ1/17号』
価格：360円（税込）
発売日：2015年12月28日（月）
出版社：オレンジページ
⇒オレンジページnet