“パティスリー界のピカソ”ピエール・エルメの世界を凝縮したビジュアルブック・レシピ集刊行

21世紀のパティスリー界を牽引し、「現代最高のパティシエ」「パティスリー界のピカソ」と称賛されるピエール・エルメ。独創的な「味覚・感性・歓喜の世界」を構築するエルメの生み出す芸術品を収めた、ビジュアル…