健康・美容

食品添加物によって、何を手にして、何を失っているのか

食品添加物によって、何を手にして、何を失っているのか

『食品の裏側―みんな大好きな食品添加物』(安部 司:著/東洋経済新報社)  度々叫ばれる食の安全。壱番屋が廃棄した冷凍カツが転売された事件もまさにそうだ。我々が毎日、口に運ぶ食べ物への信頼。それは、命に直結する問題であり、決してないがしろにされてはいけない。 「食の安全」を考える上で、忘...

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