愛され続ける家庭の味がもっとおいしくなる！ くり返し作りたい一生ものレシピ

　愛され続ける家庭の味150品がもっとおいしく作れるレシピ集『くり返し作りたい 一生ものレシピ』が、2016年3月17日（木）に発売された。

　家族からリクエストが多いおかずといえば、豚肉のしょうが焼きやハンバーグ、肉じゃがにコロッケ、ギョーザなど、いわゆる「定番おかず」と言われるもの。ときにはテレビで話題の1品もいいけれど、結局いちばん食べたいのは、いつものあの味、あの料理。

　同書では、そんな「定番おかず」を和・洋・中から150品選び、きちんとおいしく作れるレシピとワザを紹介。教えてくれるのはテレビでもおなじみの料理研究家、石原洋子先生。おいしい作り方を一度覚えたら、それは一生役に立つ。同じ調理法で材料をかえて作る方法はバリエーションを広げるのにも便利。手元にあれば必ず重宝するだろう。

＜主なレシピ＞
●和食：肉じゃが、筑前煮、豚肉の角煮、いわしの梅煮、豚肉のしょうが焼き、ぶりの照り焼き、鶏肉のから揚げ、天ぷら、茶碗蒸し、春菊のごまあえ、豚汁、いなりずし、ほか計70品。

●洋食：ハンバーグ、メンチカツ、ローストビーフ、マカロニグラタン、ポテトコロッケ、かきフライ、ビーフシチュー、クリームシチュー、シーザーサラダ、ピクルス、ほか計48品。

●中華：えびのチリソース、回鍋肉、レバにら炒め、麻婆豆腐、中華風煮豚、焼きギョーザ、かに玉、シュウマイ、酢豚、油淋鶏、肉だんごの甘酢あん、チャーハン、ほか計32品。

■『くり返し作りたい 一生ものレシピ』
著：石原洋子
価格：1,400円（＋税）
発売日：2016年3月17日（木）
発行：学研プラス