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余った&困った食材がごちそうに!? おいしく使い切るためのアイデア・実践レシピ

余った&困った食材がごちそうに!? おいしく使い切るためのアイデア・実践レシピ

 食材をおいしく使い切るアイデアが詰まったレシピ本『サルベージ・パーティから生まれた「使い切る」ための4つのアイデアと50のレシピ』が、2016年4月1日(金)に発売される。  同書は、食料廃棄(フードロス)をおいしく・楽しく解決するイベント「サルベージ・パーティ」のシェフであるキムラカズヒロ...

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