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もしやこれは節約料理? お皿の上のブルターニュ! ガレットとクレープをおうちでも♪

もしやこれは節約料理? お皿の上のブルターニュ! ガレットとクレープをおうちでも♪

『ブレッツカフェ』(ベルトラン・ラーシェ:著、千住麻里子:訳/柴田書店)  初めてガレットを口にしたのは、赤いひさしが印象的なパリのクレプリーだった。白いお皿の上で、四角に折りたたまれた「そば粉のガレット」が香ばしい香りを放っていたのを覚えている。確か注文したのは、サーモンのガレットだ。あれから10年、日本でもお...

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