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外国人観光客の人気No.1! “おもてなし家庭料理”で、改めておふくろの味を見つめ直そう!【作ってみた】

外国人観光客の人気No.1!  “おもてなし家庭料理”で、改めておふくろの味を見つめ直そう!【作ってみた】

『世界がよろこぶおもてなし和食』(滑志田真理/ぴあ株式会社)  海外旅行から帰ってきて、すぐに食べたくなるのはやはり日本の家庭料理ですよね。焼き魚や煮物といった“おふくろの味”は日本人にとっては昔から慣れ親しんだ最高の料理だと思います。でも実は、このおふくろの味はなにも日本人だけが好むものでは...

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