塩麹から揚げ・しょうゆ麹の海鮮づけ丼… “こうじ屋女将”が今伝えたい麹レシピ

創業327年を超える「糀屋本店」の女将・浅利妙峰による『糀屋本店の手作り麹調味料で元気ごはん』が2016年8月5日（金）に発売された。 古来から続く日本独自の食文化「麹」を広める“こうじ屋ウーマン”として、2007…