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サラダのドレッシングは“かける”でなく“あえる”…フランス人が家庭で実践している野菜の食べ方

サラダのドレッシングは“かける”でなく“あえる”…フランス人が家庭で実践している野菜の食べ方

『フランス人は、3つの調理法で野菜を食べる。』(上田淳子/誠文堂新光社)  肉のイメージが強いフランス料理。しかしフランスの家庭では、じつに驚くほど野菜をたくさん食べている! シンプルで簡単、なのに気が利いていて美味しいフランス料理のレシピを紹介した『フランス人は、3つの調理法で野...

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