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しっとり、むちむち、ふわふわ、ぼってり。専門店増加中の「コッペパン」の魅力

しっとり、むちむち、ふわふわ、ぼってり。専門店増加中の「コッペパン」の魅力

『コッペパンの本』(木村衣有子/産業編集センター)  ニッポン全国の懐かしコッペ、進化系コッペを丹念にルポした『コッペパンの本』が2016年11月11日(金)に発売された。  食感いろいろ、具材もいろいろなコッペパンは、専門店も登場し、お店ごとに独自の発展を遂げている。この面白さに気づいた著者・木村...

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