「お米はとぎ汁が透明になるまでしっかりとぐ」「ご飯はしっかり冷ましてから冷凍庫へ」は間違い！　五ツ星お米マイスターが教える、おいしいお米の食べ方

『世界でいちばんおいしいお米とごはんの本』 （澁谷梨絵/ワニブックス） 日本人の食卓に欠かせないものといえばお米。けれど、正しいお米の炊き方を知らない人も意外と多いのでは？ 正しく炊けば、どんなお米も今…