知っているようであまり知らない、気遣いの達人“バーテンダー”の極意とは

　バーテンダー？ お酒をカシャカシャ振って出す以外にどんな仕事があるんだろう、なんて思っていた我が目が節穴でした！ バーテンダーはカクテルを作るだけの人間ではあらず。1日の疲れを癒したい人、悩みを抱えた人。様々な思いを抱えた人が、もっとも求めているお酒を対話の中で探り当ててそっと差し出す。観察眼と優しさとひらめきを兼ね備えなければ務まらない、とても大変なお仕事だったのです。

　佐々倉 溜（ささくらりゅう）は天才バーテンダー。彼の作るカクテルは“神のグラス”と呼ばれ、パリの有名高級ホテルでチーフバーテンダーを務めていましたが、このたび帰国。東京に帰り入ったバーで、来島美和（くるしま みわ）と出会います。彼女は新しくオープンするホテルのバー部門に所属しており、上司の神嶋の「バーテンの技術に頼ったバーなど古い」という意見に不満を持っていました。どうにかしてバーテンダー選びの重要さをわかってほしい彼女は、半ば強引に佐々倉を説き伏せ、バーテンダーの実技試験に佐々倉を引っ張り出します。「意地悪なお客様」を想定した注文をする神嶋に、集められたバーテンダーは思うように実力を発揮しきれません。

　そんな中、佐々倉が彼のために作ったのは「水割り」。ウイスキー会社が売上を伸ばすためだけに考えた飲み方だ、と神嶋は激怒し佐々倉を追い出します。しかし嘲笑まじりにその水割りを飲むと表情が一変、それは彼が今までに飲んだことのないほど美味しい水割りでした。なんと佐々倉は袖の汚れから神嶋の日々の疲れと寝酒を察し、舌が荒れていることを推測してアルコール度数を調節していたのです。バーに最も必要なのは人を思いやる心だと納得し、彼は佐々倉に新しいホテルのバーテンダーを任せたがるも…

　バーテンダーとは優しい止まり木という意味、気遣いと優しさと観察力がなければ一流にはなれない、ということがひしひしと伝わる話です。このような形で基本1話完結形式、1巻には7つの話が収録。バーに馴染みのない身ではありながら、バーにいってみたくなる魅力の詰まった1冊でした。今らなBOOKWALKERで5/7までお得！ この買い時を逃さずぜひ読んでみてください。