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『娚の一生』が話題の西炯子氏の原点を読んでみよう!

『娚の一生』が話題の西炯子氏の原点を読んでみよう!

 出会うはずのなかった食材が鍋の中で出会えば、いい出汁が出る。アクが強いものほどうまみを残すし、そんな奴が他の食材と意気投合してしまえば、深みのある味が生まれ、ついつい箸が止まらなくなる。こんな日常に見る非日常的なささやかな奇跡。それは、人間界でも起こりうるのかもしれない。世間という巨大な鍋の中で、関わるはずの...

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