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スイーツの記事一覧

「桃太郎のきびだんご」「レモンケーキ」…美味しい、パッケージが愛らしい! 選んだ人の”一工夫”を感じさせる、47都道府県のおみやげ図鑑!

『全国かわいいおみやげ』(甲斐みのり/サンマーク出版)※シフォンケーキ専門店が作る山梨県の「ふじフォン」  旅先で、帰省先で、テレビや雑誌の…

「あんこ」の始まりは魔除けだった?! 作り方や種類、歴史など、伝統的甘味の魅力をあますところなく解説

『あんこのことがすべてわかる本: つくる、食べる、もてなす』(芝崎本実:監修/誠文堂新光社)  日に日に寒さが増す中、小生はコンビニで「ぜん…

バターなしでもとびきりおいしくなる秘密は…? 生のりんごと7種類の「お菓子の素」で簡単りんごスイーツレシピ

 アップルパイの人気店が続々とオープンするなど「アップルパイブーム」が到来する中、お菓子研究家・吉川文子が新たに提案した、バターを使ずにおい…

とろ~り濃厚な「カスタードのおやつ」レシピ クリームから自分で作っちゃおう! 

『カスタードのおやつ:クリームの作り方と洋・生・焼菓子のとろけるバリエーション』(森崎繭香/誠文堂新光社)  カスタードクリームを使ったお菓…

立体パズル感覚で組み立てていく金太郎飴みたいな可愛いクッキー「アイスボックスクッキー」の完全レシピ

『初めてでも失敗しない みのたけ製菓のアイスボックスクッキー完全レシピ』(みのたけ製菓/講談社)  切っても切っても同じ絵柄が出てくる、金太…

小麦粉も卵もバターも必要なし!おやつ作りの概念がガラリと変わる、予約が取れない料理教室・白崎茶会のおやつレシピ【作ってみた】

『白崎茶会のあたらしいおやつ』(白崎裕子/マガジンハウス)  11月に入って早くも街はクリスマスモードに突入している今日この頃ですが、そうな…

主材料はマシュマロと粉砂糖だけ! 話題の新食感スイーツ「マシュディ」って?

『マシュディ-ふわふわマシュマロで作る新食感! ソフトキャンディー』(関有美子/セブン&アイ出版)  かんたん! おいしい! 新しい! 話題…

ケーキ+サンドイッチ=ケーキイッチ!? 北欧生まれの新しいサンドイッチレシピ

『北欧生まれのおもてなしサンドイッチ「Cakewich」ケーキイッチ』(日本サンドイッチ協会/パルコ)  ケーキのようにデコレーションしたサ…

予約キャンセル待ち1年以上! 大人気アイシングクッキー講座「C.bonbon」のオリジナルレシピ

『C.bonbonの予約のとれないアイシングクッキー教室』(生島稚亜子/学研プラス)  人気アイシングクッキー作家・生島稚亜子の最新レシピ集…

「苦い」「渋い」はもう古い! チョコレート界の新たなブーム「ハイカカオ」の魅力

『Hanako特別編集 ハイカカオBOOK』(マガジンハウス)  ひそかなブームとなっているハイカカオチョコレート(ハイカカオ)を特集した、…

フランスで大流行「タルト・ソレイユ」が日本初上陸! 冷凍パイシートで簡単に作れて、1本1本つまんで食べれる!【動画あり】

『タルト・ソレイユとタルト・フルール』(柳瀬久美子/主婦と生活社)  フランスでブームとなった新しいパイ「タルト・ソレイユ」がついに日本に上…

料理家なかしましほさんに「栗のスコーン」特別レシピを教えてもらった!『まいにちおやつ』が「料理レシピ本大賞」お菓子部門大賞を受賞!

 2016年9月15日に発表された「第3回 料理レシピ本大賞」のお菓子部門で、料理家・なかしましほさんの『まいにちおやつ 初めてでも失敗しな…

大ブームとなった「魔法のケーキ」が5層にパワーアップ! キーワードは“plus”

『魔法のケーキplus』(荻田尚子/主婦と生活社)  「1つの生地を焼いたら、3つの層になった!」2015年10月に発売され、10万部を突破…

写真のとおりに進めていくだけ! 6コマの写真で作れる簡単お菓子レシピ

『6コマお菓子レシピ』(marimo/ワニブックス)  ブログやInstagramでとにかく分かりやすいと評判の「#6コマレシピ」が書籍にな…

8月5日は発酵の日! 甘くておいしいのに、夏バテ知らずに! 酵素たっぷりの生甘酒【作ってみた】

『酵素いきいき生甘酒 ノンアルコール、ノンシュガー、麹でつくる ドリンク、スイーツ、ひんやり料理88』(是友麻希/主婦の友社)  梅雨も明け…

フルーツを並べて、生地をのせて焼くだけ&焼いたらひっくり返すだけなのにオシャレなケーキが話題!【作ってみた】

『アップサイドダウンケーキ!:フルーツいっぱいで、焼きっぱなしなのに華やか』(岡本ゆかこ/河出書房新社)  ケーキ屋さんに売っているようなオ…

団子だけじゃない! チップス、ポンデケージョ…。老舗白玉粉店が教える「白玉料理」【作ってみた】

『白玉屋新三郎の白玉レシピ』(白玉屋新三郎/パルコ)  つるつるもちっとした食感が嬉しい、白玉団子。作り方も、白玉粉に水を加えてこねるだけと…

アイスクリームメーカーいらず! バットや保存袋を使って作れるお手軽アイスレシピ

 夏本番が近づいてきて、アイスを食べる機会も多くなるこの季節。本格アイスクリームをおうちで手軽に楽しめる『バットや保存袋で作れる アイスクリ…

もしやこれは節約料理? お皿の上のブルターニュ! ガレットとクレープをおうちでも♪

『ブレッツカフェ』(ベルトラン・ラーシェ:著、千住麻里子:訳/柴田書店)  初めてガレットを口にしたのは、赤いひさしが印象的なパリのクレプリ…

思わず「マフィン型」を買ってしまった!クッキーから軽食まで作れる万能「マフィン型」レシピ☆【作ってみた】

『たかこさんのマフィン型で焼くケーキとお菓子』  お菓子作りの最初のハードルは「道具集め」ですよね。お菓子作りには、独特な道具がたくさんあり…

憧れのあのお店のスイーツを自宅で再現!手みやげにもぴったり”いがらしろみさん”のスイーツレシピ【作ってみた】

『いがらしろみのレシピノート』(いがらしろみ/NHK出版)  現在、鎌倉と学芸大学にお店を持ち、どちらも遠方から買い求めるお客さんで人気なの…

ホテル椿山荘東京「ル・ジャルダン」のアフタヌーンティーの秘蔵レシピを大公開!

 「ホテル椿山荘東京」創業当時から女性を中心に大変人気が高い、ホテル内のロビーラウンジ「ル・ジャルダン」のアフタヌーンティー。四季折々のホテ…

野菜・花・スパイス・ハーブで作る、ナチュラルスイーツレシピ

 白砂糖・卵・バター不使用。野菜・花・スパイス・ハーブでつくるナチュラルスイーツレシピ帖『にじいろのおやつ』が、2016年6月5日(日)に発…

今夏イチ押し! フルーツ&ナッツたっぷり、簡単なのに贅沢な「アイスケーキ」♪【作ってみた】

『おうちで作るアイスケーキ』(岡本ゆかこ/河出書房新社)  5月も後半に差し掛かり、日に日に暑くなってきましたね。先日は北海道でも真夏日が続…

糖質オフ生活でもパンとスイーツを楽しみたい人のためのレシピ

 糖質オフしたい、でもパンとスイーツを我慢したくない人のためのレシピ本『糖質80%オフのブランパンと、ブランのスイーツ』が2016年5月17…

超人気店「スイーツガーデン ユウジアジキ」のお菓子109品が集結! お店の味を再現できるレシピつき

 ヨーロッパ伝統菓子と日本の洋菓子の融合をはかる「スイーツガーデン ユウジアジキ」のオーナーシェフ・安食雄二。そんな彼が生み出したお菓子の数…

市販のお菓子をアレンジしただけで絶品スイーツに!? 手軽にお家スイーツを楽しめるレシピ

 おしゃれな料理レシピで、海外からも人気の高い著者・樋口正樹の新レシピ集『EVERYDAY Sweets 毎日食べたい、作りたい スイーツレ…

ノンシュガー&ノンオイルなのにコクのあるリッチな味わい!簡単ヘルシーなアイスレシピ

ココアアイス  まぜて冷やすだけで、驚くほど簡単に夏のお供・アイスクリームができる『ノンシュガー&ノンオイルで作るアイスクリーム、シャーベッ…

ゆず&みかんのスムージー、茹で鶏のジンジャーゆず… まるごと一冊ゆずのレシピブック!

 全国区の人気を誇る「ゆずぽん酢」でもおなじみの、日本一有名なゆずのブランド、高知県“馬路村”。そんな馬路村の大人気農協が様々なゆずレシピを…

かき氷ブームを巻き起こした著者待望の第二弾! 全国の名店・人気店が誇る365皿のかき氷

(C)Izumi Harada/PIA  2015年に発売した『にっぽん氷の図鑑 かき氷ジャーニー』で“かき氷ブーム”を巻き起こした原田泉が…

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