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パンの記事一覧

菓子パン好き必読! あんぱんやクリームパン、メロンパン、アップルパイ… 「お菓子みたいなパン」の魅力

 身近なパンの魅力を語りつくす対談集『おかしなパン 菓子パンをめぐるおかしくてためになる対談集』が、2017年1月13日(金)に発売された。…

コッペパンの具のはさみ方は東西で違う!? ほっこりコッペパンの世界

『コッペパンの本』(木村衣有子/産業編集センター)  行列が話題になったコッペパン店・吉田パンは2013年に創業し、その後も新たな店が続々と…

はりねずみのパン、クロック・ケーク…今話題の“魔法のパン”作ってみた!【著者直伝の書籍未掲載レシピあり】

『魔法のパン』(八木佳奈/主婦と生活社)  普段の食事では味重視で見た目なんて気にしない、という人でも、イベント事や人を招くときくらいはオシ…

しっとり、むちむち、ふわふわ、ぼってり。専門店増加中の「コッペパン」の魅力

『コッペパンの本』(木村衣有子/産業編集センター)  ニッポン全国の懐かしコッペ、進化系コッペを丹念にルポした『コッペパンの本』が2016年…

切っても切っても可愛い! SNSで話題沸騰中の「イラストパン」って?

『イラストパンレシピブック』(Ran/扶桑社)  今SNSで話題沸騰中のイラストがそのままパンになってしまう「イラストパン」。待望のイラスト…

日本初上陸・極上ブリオッシュ、和パン、レインボーベーグル…この秋押さえておきたい最新「東京のパン屋」事情

 保存版企画「最高においしい! しあわせパン」と題して、新店&NEWトレンドの99のパン屋さんと184個のパンを総力特集した『東京ウォーカー…

パンだって作りおきできちゃう! まとめて生地を作ればいつでも焼きたてが味わえる♪【作ってみた】

『冷蔵庫で作りおきパン いつでも焼きたて』(吉永麻衣子/主婦の友社)  朝はパン派という人の中で、毎朝自宅で作った焼き立てのパンを食べている…

ケーキ+サンドイッチ=ケーキイッチ!? 北欧生まれの新しいサンドイッチレシピ

『北欧生まれのおもてなしサンドイッチ「Cakewich」ケーキイッチ』(日本サンドイッチ協会/パルコ)  ケーキのようにデコレーションしたサ…

材料を入れて混ぜるだけ! ボウルひとつで作れる“こねないパン”レシピ

『ボウルひとつで作れる こねないパン』(真藤舞衣子/主婦と生活社)  材料を入れて混ぜるだけで作れるパンのレシピを掲載した『ボウルひとつで作…

「沼サン」「萌え断」の次はこれ! 具だくさん&スパイシーで、オシャレ&豪華な「ラテンサンド」!

『よくばりラテンサンド: 具がたっぷりでスパイシー 豪快にほおばる個性派サンドイッチ』(丸山久美/誠文堂新光社) 「おにぎらず」や「スティッ…

<ドキドキしたい人へ>サンドイッチにスイーツ…なぜか見ただけで胸キュンしちゃう「萌え断」【作ってみた】

『萌え断』(みないきぬこ、pekopokovvv(ペコ)/河出書房新社)  最近私生活でキュンキュンしていますか? アニメやドラマだけで胸キ…

フランス流のっけパンとホットサンドで脱マンネリ「朝ごパン」【作ってみた】

『タルティーヌとクロック:フランス式のっけパンとホットサンド』(サルボ恭子/東京書籍)  朝食にパンを食べる人たちの間では、「のっけパン」や…

外はパリッと中はしっとり! 話題の鍋「バーミキュラ」で簡単パン作り

『「バーミキュラ」でパンを焼く』(高橋雅子/PARCO出版)  パンとワインの教室「わいんのある12ヶ月」を主宰している高橋雅子さんの書籍『…

パン派必見! モチモチした食感がたまらない! 簡単&食物繊維たっぷり&からだにいいパン【作ってみた】

『毎日食べたい!食物繊維たっぷりのからだにいいパン』(石澤清美/主婦の友社)  美味しいパンが食べたい。でもパンは腹持ちがよくない割にカロリ…

ブームが終わらないのは理由があった。ホットサンドが優秀すぎる件【作ってみた】

『男と女のホットサンド 作ってあげたい、一緒に作りたい“アツアツレシピ”』(バウルーホットサンドカフェ/グラフィック社) 「カンタン、安い、…

世界一カンタン!? 驚くほどラクに作れる“ぐるぐるパン”と“ちぎりパン”レシピ

 話題のぐるぐるパン、ちぎりパンがもっとかわいくおいしくなった! どんな人でも失敗なく、人気のパンが驚くほどラクに作れるパンレシピの決定版『…

カロリーはなんと食パンの4分の1! 低糖質・低カロリー・グルテンフリーの“クラウドブレッド”が話題沸騰中!

 欧米のインスタグラムなどで話題の、ダイエットに最適な新しいパン「クラウドブレッド」が日本でもブームの兆しを見せている。卵、クリームチーズ、…

表参道、湘南で人気のベーカリー「パンとエスプレッソと」が「パンのおいしい食べ方」を提案!レシピを大公開!

『「パンとエスプレッソと」のサンドイッチとフレンチトースト』(日と々と/主婦と生活社)  2009年表参道にオープンして以来、瞬く間に人気店…

インスタでNo. 1のパン好きが、反響の多かった70レシピを公開!毎朝食べたくなるパンアレンジレシピ【作ってみた】

『パンばか食堂 毎日たべたくなるおうちパンレシピ70』(ひとみ/ワニブックス)  無類のパン好きの人っていますよね。美味しいと言われるお店を…

生地づくりはたったの5分! いつでも簡単に焼きたてもちもちスティックパン!【作ってみた】

『前の日5分→朝10分で焼きたて! 簡単もちもちスティックパン』(吉永麻衣子/新潮社)  食べたい!と思った時に、焼きたての手作りパンが食べ…

糖質オフ生活でもパンとスイーツを楽しみたい人のためのレシピ

 糖質オフしたい、でもパンとスイーツを我慢したくない人のためのレシピ本『糖質80%オフのブランパンと、ブランのスイーツ』が2016年5月17…

奈良の人気パン屋「MIA’S BREAD」の店主が提案する、家で作れるベーシックなパンレシピ

 たったひとつの生地をベースにした、野菜や肉をたっぷり使ったサンドイッチから、チョコレートやシナモンをたっぷり入れた甘いパンまで。奈良の人気…

表参道・COMMUNE246にあるサンドイッチ屋発! なんでもない日を特別にする「しあわせサンドイッチ」レシピ【作ってみた】

『しあわせなサンドイッチの作りかた』(NEXTWEEKEND/イースト・プレス)  サンドイッチと言えば、ピクニックやランチメニューとして人…

季節をパンの間に挟んで楽しむ小さなサンドイッチ屋さんが教える、毎日を特別にするサンドイッチレシピ

 サンドイッチは、工夫次第で様々なアレンジが楽しめる。しかし、いつも卵やハム、ツナなどの定番ばかり作ってしまい、マンネリ化していないだろうか…

小麦粉はどれを選べばいい? この作業の意味は?聞きたいけれど聞けなかったパン作りの基本

 パンを作っていると、各工程で数々の疑問がわいてくる。小麦粉はどれを選べばいいか? この作業にはどんな意味があるのか? そんな疑問に答える1…

えっ!こねなくてもおいしいパンは作れる!? 自宅で手軽に本格的パン作り

 パン作りで一番面倒なあの作業を省略し、材料を混ぜて発酵させるだけで、自宅で手軽に本格的なパンを作ることができるレシピ本『シンプルでおいしい…

「穴に卵」「バター→はちみつ」いつものパンが確実に美味しくなる!ちょっとした魔法をプラス!【作ってみた】

『食パンをもっとおいしくする99の魔法』(池田浩明/ガイドワークス)  朝はパン派という人、トースターで焼いて、バターやジャムを塗って終わり…

生地を鍋に入れてオーブンで焼くだけ! フランスで話題の「鍋パン」再現レシピ

 ちょっと街を歩けば、おいしいパン屋さんがたくさん並び、いつでも焼き立てのパンを気軽に買える環境にあるフランスで、あえて家庭でパンを焼く人が…

「もっちもちベーグル」の作り方の秘密教えます!【3品作ってみた】

『しっとり、もっちり、ベーグル』(横山純子/マイナビ出版)  数あるパンの中でも、ベーグルが1番好きという人によく出会います。ずんぐりむっく…

失敗なしで作れる簡単レシピ、パンに合うおかずとスープ…『レタスクラブ』初のパン大特集!

 2016年1月25日(月)に発売された『レタスクラブ』2/10号は、ほぼ1冊まるごとパンとチョコレート。パン人気が高まるこの頃。「失敗なし…

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