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水野仁輔の記事一覧

今日は何カレーにする? 旨味が凝縮!ピリっと辛い!毎日食べても飽きないカレーレシピ【作ってみた】

『今日も明日もごきげんカレー』(山脇りこ/小学館)  夏はかなりの頻度で食べたくなる“カレー”。暑い中汗をかきながら食べるカレーはまた美味し…

日本人に一番身近な薬膳料理「カレー」を、初心者でも簡単に美味しく作れる本5選【作ってみた】

『うまい、カレー。』(香取薫/ナツメ社)  夏になると、TVや雑誌などあちこちでカレーの話題が飛び交う。複数のスパイスが使用されているカレー…

寝かせてもおいしくならない!? 知られざるカレーの秘密

 日本人の国民食ともいうべきカレー。だがひとくちにカレーといっても、それぞれ頭に浮かぶカレーは千差万別だろう。『ダ・ヴィンチ』7月号の「本V…

夏バテを救う最強のカレーレシピ ベスト5

 「夏といえば○○」で思い浮かぶ食べ物は何ラコか? 冷やし中華にそうめん、うなぎの蒲焼、スイカにかき氷とたくさんある中、今回注目したのは、「…

注目の新刊 『水野仁輔の本当は教えたくないカレー 東京最好の100店 RETURNS』 ダ・ヴィンチ2012年11月号

『東京最好の100店』が5年ぶりに戻ってきた。前回とは50店以上も入れ替わりがあるほど、東京のカレー事情は活況を呈している。かつての名店を懐…

『CREA eats』が電子書籍になって5年ぶりに復刊

 女性向け総合月刊誌『CREA』の別冊として刊行されていた『CREA eats』が電子書籍になって5年ぶりに復刊される。現在はReader …

注目の新刊 『東京カリ〜番長 水野仁輔の10分!カレー』 ダ・ヴィンチ2012年8月号

男性8人の出張料理ユニット「東京カリ〜番長」の調理主任が教える、たった10分で美味しいカレーを作る方法。バターチキンカレー、海老ときのこのタ…

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