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郡司和夫の記事一覧

これじゃ、何にも食べられなくなる、といわずに今から自衛策を!
『これを食べてはいけない―「安心」と「健康」の教科書 何を選ぶ?どう食べる?』(郡司和夫/三笠書房)

どんな読書層にも直球ストライクなタイトル。食品添加物や加工過程に含まれる化学物質、偽装などなど。私たちを取り巻く食品の多様性、選択の自由は人…

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