王族貴族が独占したコーヒー事業。人々のコーヒーへの憧れが、さまざまな代用コーヒーを生み出した／コーヒーでめぐる世界史⑤

『コーヒーでめぐる世界史』（増田ユリヤ/ポプラ社）第5回【全7回】コーヒーの進化は、実は戦争の歴史とも深く結びついていた――。元々はイスラム世界の秘薬だったコーヒーは、オスマン帝国の侵攻によってヨーロッパ…