みそ汁の常識がひっくり返った。レバー、納豆、豆乳まで具材になる『薬膳みそ汁』を読み、実際に作って感じたこと【書評】

　みそ汁をテーマにしたレシピ本は何冊か読んだことがあったが、『体と心をいたわる 薬膳みそ汁』（石澤清美/Gakken）には正直かなりの衝撃を受けた。　豚レバーとにらのみそ汁、スペアリブととうがんのみそ汁、レ…