「和食ってすげえ！」これまでの考えを覆す和の美食は認めざるを得ない！／おせん 和な女⑨

『おせん 和な女』（きくち正太/幻冬舎コミックス）第9回【全9回】茨城・水戸にある創作ビストロ店でシェフとしてチーフを任されていた荒井光治。彼は「ガストロノミ―」（食器やインテリア、文化などを網羅した最高…