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これでいいんだ! 自炊ごはん

これでいいんだ! 自炊ごはん

これでいいんだ! 自炊ごはん

作家
市瀬悦子
出版社
学研プラス
発売日
2019-03-12
ISBN
9784058010105
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『これでいいんだ! 自炊ごはん』(市瀬悦子/学研プラス)

【調理時間35分!】レンジ蒸し鶏中華しょうゆだれ 使い勝手のいい蒸し鶏は、一度に2食分作っておくとなにかと便利。サラダにINしたり、サンドイッチやラーメンなどの具に!

材料(1人分・蒸し鶏は2人分) ①鶏むね肉…1枚(250g)  *一番厚い部分が3㎝以内 ②レタス…小2枚(50g) ③パプリカ(黄)…1/4個 ④ねぎの青い部分…1本分 ⑤しょうがの皮…2かけ分 塩…小さじ1/4 中華しょうゆだれ  ―しょうゆ…小さじ2  ―酢…大さじ1/2  ―砂糖…小さじ1  ―ごま油…小さじ1 酒…大さじ1 白いりごま…好きなだけ

下ごしらえ ・鶏肉は耐熱皿にのせ、塩を全体にすり込み、室温に15分おく。 ・レタスは細切りにする。 ・パプリカは縦薄切りにし、レタスとともに器に盛る。 ・中華しょうゆだれの材料は混ぜ合わせる。

作り方

1.鶏肉にねぎ、しょ…

2019/7/14

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『これでいいんだ! 自炊ごはん』(市瀬悦子/学研プラス)

【調理時間25分!】カレー肉豆腐 しみしみ系の和風おかず「肉豆腐」を大好きなカレー風味に。スパイシーな香りが食欲を刺激! ごはんのおかわり必至です。

材料(1人分) ①牛切り落とし肉…100g ②木綿豆腐…小1丁(200g) ③ねぎ…1/3本 ④えのきたけ…1/2袋(50g) 煮汁  ―水…カップ1  ―めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1 1/2  ―カレー粉…小さじ1  ―塩…小さじ1/4

下ごしらえ ・木綿豆腐は大きめのひと口大にちぎる。キッチンペーパーで包み、ぎゅっとおさえて軽く水けをきる。 ・ねぎは1㎝幅の斜め切りにする。 ・えのきたけは石づきを切り落とし、食べやすく手でほぐす。

作り方

1.煮汁を煮立たせ、具材を入れる 鍋に煮汁の材料を入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったら豆腐、ねぎ、えのき、牛肉を加える。

2.アクを取る 再度煮立ってき…

2019/7/13

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これでいいんだ! 自炊ごはん / 感想・レビュー

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小梅さん。

自分食事を作ると、どうしても似たようなものになるので、こういう雑誌も参考に。 手をかけるものばっかりでは、毎日のことだから続かない。 楽しておいしい、最強。

2019/09/08

ユウ@八戸

図書館。ひとりぐらしの自炊の強い味方になってくれる本。切り方や野菜の下処理の方法も詳しく載ってるので、調理実習でしか料理をしたことのない人も安心。突飛な調味料もなく、だいたい3行程もあれば作れるのがすごい。ワンパンパスタとか楽でいいよね。サラダ、汁物、ごはんの炊き方も載ってるので、1冊分作り終える頃には料理上手になってそうです。

2021/02/15

日向夏(泉)

なかなか良き。地味だけど手堅い。

2021/04/26

さとう

料理したことないけどコンビニ弁当やインスタントだけだと体に悪いよな、と思う人に良い本だと思う。生姜焼き、豚キムチ炒めとシンプルなメニュー、料理の工程ごとの写真、調理道具の説明など、料理初心者に優しい。

2020/04/01

るぴ茄子

図書館で借りた。かんたんに料理レパートリー増やしたくて。この本読んでてたのしい。

2020/07/30

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