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笠原将弘のまかないみたいな自宅飯

笠原将弘のまかないみたいな自宅飯

笠原将弘のまかないみたいな自宅飯

作家
笠原将弘
出版社
主婦の友社
発売日
2021-09-18
ISBN
9784074490592
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「笠原将弘のまかないみたいな自宅飯」のおすすめレビュー

人気和食料理人・笠原将弘氏がコロナ禍に「家族を喜ばせた料理」を公開! これは試してみるしかない

『笠原将弘のまかないみたいな自宅飯』(笠原将弘/主婦の友社)

「自由でいい。気楽でいい。台所は遊び場だ!」

 表紙を開いたところにある、著者からのメッセージが目にとまった。

 思えば、外食という選択肢がいつでも選べるときには、代り映えのしない自分の料理でも、家族はおいしいと言って食べてくれていた。それが気軽に外食ができないとなると、家族も自分もいつもの味に飽き飽きしてくる。長引いたコロナ禍の自粛生活で、外食が制限され、好きだったはずの「料理をすること」に、いつしかしんどさを感じるようになっていたのだ。

 メニューの目先を変えようと、レシピ検索をしてみたり、YouTubeで料理系の動画を見てみたり、書店でレシピ本をめくってみたりした。そんなとき本書『笠原将弘のまかないみたいな自宅飯』(笠原将弘/主婦の友社)に出合った。表紙には豚肉のしょうが焼き(と思われる)というド定番なおかずがドーンと載っている。著者はテレビでもおなじみの和食料理人の笠原将弘氏だ。笠原氏の自宅飯ということは、お店で出す料理とは違う、笠原氏が自宅で食べている料理が紹介されているのか。帯…

2021/10/22

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笠原将弘のまかないみたいな自宅飯 / 感想・レビュー

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本詠み人

朝日新聞の出している小冊子『スタイルアサヒ』に、夏休みにお勧めの簡単お昼ごはんが載っていて、それが美味しかったので、借りてみた。恵比寿の日本料理屋「賛否両論」のマスター笠原将弘さんのレシピ集。まかないみたいな…と、書かれている通り、自宅にある基本的な調味料で、簡単に作れる。福神漬けを使ったサンドイッチがめちゃくちゃ気に入った🥪池波正太郎先生の小説の中にある小鍋立て、私も作った!こちらのレシピの方が美味しそうだから頂いとこ🍲

2022/08/14

まみ

あじの開きをボイルするという考えはなかった。今度やってみよう。福神漬けの入った卵サンドも良いな。福神漬けってなかなか使い切らへんのよね。

2023/04/04

マイ

ある飲食店経経営者からも、職場ではずっと料理をしているのだから家くらい料理したくないと聞いたことがある。さもありなん。 しかしコロナがそれを一変させてしまったようだ。マスターが家でもご飯を作るようになったらこうなる、というファンタジーみたいな一冊。料理研究家のレシピとは違う効率化重視の観点、なかなかおもしろい。 でも一番気になったのは福神漬けサンド笑 「日常的な食材でしみじみ旨いものが作れた時は料理ができて幸せだなぁ、と感じる。言い過ぎではない。」技術者なんだなぁ、と思う。なぜだか親近感。

2021/11/20

skr-shower

自宅飯もおしゃれ。ボリューム有り。

2023/07/25

木漏れ日

Oisixの料理キットで大好きになった料理人さんのレシピ本。笠原さんのレシピ本はたくさんあったが、写真が綺麗で鮮やかで単純に美味しそうになメニューが多く感じられたこちらの本を購入。自宅飯ということで、肩肘張らず材料や工程も若干端折られているようなところが気軽にトライしやすく、和食に限られずいろんな料理があるので毎日飽きずに食べれる。息子さん向けのメニューは夫にも特に好評だった。娘さん息子さんからのメッセージにもほっこり。こちらの本を選択してよかったと思った。

2022/01/20

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