ふだん着のパリ野菜料理 (いいものみつけたシリーズ EUROPE)
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ふだん着のパリ野菜料理 (いいものみつけたシリーズ EUROPE) / 感想・レビュー
天然たてロール
再読。友人を招いた時などこの本から、シュークルートをよく作った。エシャロットの丸ごとグリルを作ったことも。久しぶりに読んで、また作りたくなった。クスクスとか作ってみたいけど、家族は食べてくれないかも(笑)。この本を読んで、私のフランス料理好きを再確認した。
2019/10/27
いちとにとやまと
タイトルの「ふだん着」にぴったりな、気取りのない、素材を生かした野菜料理を紹介している。少しざらっとした手触りの紙を使い、著者のエッセイは、濃いオレンジ色の活字で印刷されていて、「洋書の香り」がする。
2010/08/21
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ma cuisine おいしさの引き出し方: レシピだけでは伝わらない 食材へのアプローチから調理法まで
- 作家
- 出版社
- 誠文堂新光社
- 発売日
- 2023-12-12
- ISBN
- 9784416523902
