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免疫力UPのすごい納豆レシピ

免疫力UPのすごい納豆レシピ

免疫力UPのすごい納豆レシピ

作家
葛 恵子
白澤卓二
出版社
エムディエヌコーポレーション
発売日
2020-09-24
ISBN
9784295200185
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免疫力UPのすごい納豆レシピ / 感想・レビュー

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遠い日

納豆は毎日食べている。毎日食べても全然飽きないくらい大好きだけれど、如何せんスリーパターンくらいの食べ方ばかり。まぁそれでも全く飽きないのだが、もっといい食べ方があるのかと参考に手にする。前書き的な、納豆の栄養と機能についての解説が、ぐっと気持ちを鷲掴みにする。すごい食品、完璧な食品であると再認識。混ぜたり乗せたりの他に包んで揚げる、焼くを加えればレシピの幅も出そう。納豆とキムチって、やっぱり最強なんだ!?家人が好んで混ぜて食べているのは、根拠があったのだ。

2020/10/30

クロネ

本書にはナットウキナーゼは70℃以上で死滅すると書いているのに、紹介レシピの半数以上が納豆を加熱した料理なのが、納豆の特性を生かし切れていない気がして残念です。納豆菌自体は±100℃以上でも死滅しないようですが。。少し載っている生で使うレシピだけ参考にさせて戴きます。ご飯に乗せて食べるのがなんだかんだで1番美味しそうです。

2020/11/18

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