津田陽子の100のおやつ

怜

わたしには合わなかったかな。おやつは気軽に気楽に作りたい派です

2017/01/10

きりぱい

これはおいしそう！タイトルから何となく100文字レシピみたいな簡単なものかと思ったら、割に材料や手間のかかるものの方が多かったけれど、素朴に焼き上げたお菓子でさえ美しくて、型を抜いたふちや、切り分けた部分のすっと立った角、断面のみっちりした生地の質感と、売り物のような仕上がりにどれもパクつきたくなる。これはもうプロの仕事！（だろうけど）。まずは表紙のアマンディーヌを。タルトではなくカップケーキなので簡単。おさつの蒸しマフィンも簡単で蒸したてはほくほく。

2012/05/30

斑入り山吹

図書館で目に留まって借りてきた。タルトとロールケーキとクッキーと天板焼き菓子の本４冊は持っている。内容がダブってんじゃないの？と手に取ったら、これが意外とそうでもない。ヨーグルトのシフォンケーキとマスコットにハートを掴まれ、とりあえず家に持って帰ってきたわけ。その二つを作ったが、とってもおいしい。卵黄が卵白より多いシフォンケーキのレシピなんて、初めて見たわ！すっかり惚れ込んだこの本、買おう！

2013/06/16

シトラス

マスコットとシュケッとのレシピが欲しくて図書館から借りてきた。目新しいレシピではないけど、簡単で美味しい。

2014/04/17

羽毛

東京堂paperback cafeにて。いまいちピンと来ない著者で本作も同様。印象論だが淡々としているというか、ソツがなさすぎるというか。ガレットなど焼き菓子類の写真はいいが、手許に置きたいほどではない。

2013/01/23