主菜

よこたん

“焼きすぎ、蒸しすぎは禁物。芯がまだ生ならやり直せますが、過ぎてしまったら、うまみは流れ出てしまうので注意です。”　そう、特に豚肉料理は生焼けがこわくて、つい火を通しすぎてしまう。カッチカチに締まった肉を噛みしめる残念感といったらもう…。余熱でも火は通っていくことを忘れないようにしよう。「いかと里いもの煮もの」のツヤツヤこっくりの写真が、頭から離れない程に美しい。目新しい料理も魅力的だけど、美味しいに違いない味の想像がつく料理もまた嬉しい。凝りすぎない、手の届く範囲のおかずは作るのも食べるのも安心だ。

2019/01/20

たまきら

図書館放出本。全カラーでページにまたがらずに見開きか1ページで紹介されているので、初心者でも使い勝手がよさそう。

2020/09/08

冴子

主婦になって３３年になるけど、やっぱり料理が一番好き。たまにこうやって料理の本をみると、新しいレシピに挑戦したくなります。 主菜、といいつつ簡単レシピが多いのは、時代の流れかな～

2015/04/20

カエデ

常備菜に続きレンタル。ささみの明太焼き、鶏肉と茄子のザーサイ焼きが美味しそう！うちの人達は、変に凝った物よりシンプルが好きなんです。喜んでくれそうな予感。作り方も簡潔に書いてあり最高（笑）こっちにの本が欲しいな…。

2015/07/09

ozoz

シンプルなレシピにシンプルな構成。1ページに一品。上半分写真、下半分レシピな作りが読みやすく、写真も文句ナシに美味しそう。たらこ豆腐作ってみたい。表紙、裏表紙とも吸引力ありすぎる。持ってて気分が上がる料理本。

2015/07/09