傷みにくいお弁当&作りおきおかず

かぎしっぽ

衛生対策を知りたくて。徹底した管理や手順で、でもレシピは簡単＆美味しそうで、勉強になりました。母に「お弁当の衛生対策ってどこまで気にすればいいのかなぁ？」と言ったら「だいたいで大丈夫。おなか壊したことないでしょ？」とあっさり言われました。気にしすぎず、頑張ります。

2015/04/03

chatnoir

お弁当箱、洗って完全に干せたら普通に使ってた！！一週間に一回は漂白剤で殺菌するんだ．．．自前弁当で腹痛を起こしたことはないけど、いろいろためになった。あれ？図書館で読んだのが、この本だったか自信がない。衛生と傷みにくいとお弁当は合致してるけど．．．。

2014/09/22

如月やよい

お弁当に一番大切なものは愛情でも色合いでも美味しいおかずでもデコレーションでもなく、衛生対策です（断言）。まあ自分のためのお弁当なんですけど、お腹壊したら周囲に迷惑かけるので、この本でお勉強。レシピはいらないんだけど、文脈の中でポイントを説明してあるので納得。図書館本だけど買ってもいいかも？

2016/03/09

マアサ

お弁当の食中毒対策までくわしく載ってたー。今は自分の分くらいしかお弁当作ることもないけど、娘がお弁当必要になったらちゃんとやらなきゃ。

2015/03/27

月と星

★★★衛生対策が怖いくらいにしっかりしています。『照り焼きいなり弁当』良いかも。

2011/10/12