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ひとつの野菜で作る 常備菜

ひとつの野菜で作る 常備菜

ひとつの野菜で作る 常備菜

作家
庄司いずみ
出版社
世界文化社
発売日
2017-09-09
ISBN
9784418173327
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ひとつの野菜で作る 常備菜 / 感想・レビュー

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ひらちゃん

野菜が好き。野菜中心な生活にもなってきた。いろんな不調ももちろんあるけれど、食生活は徐々に変わってきている。手が込んだものは敬遠。シンプルで簡単に出来ることから。単品なら取り入れやすいし。

2020/09/18

ベーグルグル

これだというものがなかったのですが、蒸したものやシンプルなものが多く、いつかまた再読してみたいです。

2018/02/08

うめ

アレンジまで書かれているけれど、一回どんって作ったら、なかなかさらに手間かけてのアレンジ、しないんですよねー。出来たらいいんでしょうけどねー。常備菜としての日持ちを良くするための工夫は◎。

2018/11/01

islet☮

其なりのディケイドを感じてる。ワーホリで歪む呼吸のリズムから発酵や熟成モノ、スローフード嵌まりは自然な流れで瞑想的。単品で作れ1週間常備は助かってる美味しいし。セロリは太めの千切り、フライパンで熱したごま油と炒め、お酒、柚子胡椒、醤油で味付けし、セロリきんぴら。この1品にアレンジ展開、たたき梅と出汁を入れお吸い物。荒く刻んだアーモンドとお米と炒めてチャーハン。または剥いたオレンジとレモン汁と粗挽きコショウと和えてサラダ。このディケイド、10年後、やってて良かったと振り返るはず。

2020/02/21

カナ

作っておけば何かと日々助かる常備菜。野菜の種類ごとに何品かずつ簡単なレシピ載っている。保存できる目安の日数が書いてあってとても参考になる。

2020/10/17

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