いつでも豆腐: 新しい100のおいしさ

kobito

自分で豆腐レシピを考案するのも面倒で手に取りました。そのまま食べて美味しい食材のアレンジレシピって残念なものが多かったりしますが、このレシピは頑張って組合せ考えました感がなく、身近な冷蔵庫にある材料を使用しており、また下ごしらえ、調理も簡単なものが多かったです。温奴と明太チーズ焼きを作ってみましたがなかなか好評でした。ほかの気になるレシピも作ってみたいです。

2013/02/24

skr-shower

豆腐の水切り具合で、肉の代わりにもクリームの基材にも。うなぎと合わせるのは消化が良さそうでいいかも。

2021/07/06

ひよこ

いかにも健康によさそう！というところが素敵

2014/05/18

leaf

好みが真逆のあたしと夫、ふたりが共通して好きなのが豆腐。レパートリーを増やしたくて借りてみました。どのお料理も美味しそうで、作ってみたいものがたくさん。手間が掛かりそうなので挑戦するかは未定ですが、お豆腐の作り方も載っていたのが興味深い。凍み豆腐は作ってみようかなあ。

2013/04/24

月と星

★★シンプルな素材をいかに生かすか。まだ、実践はしていないですが、参考にしたいレシピがたくさんあります。

2010/03/25