放っておくだけで、泣くほどおいしい料理ができる

　全国区ではあるものの“ニッチな食べ物”というイメージを払拭できない筋子…。筋子愛好家にとってこれは重要な問題である。『東京ウォーカー』で連載を持つ人気漫画家のカマタミワと谷口菜津子の両氏が、ひょんなことからお互いの筋子愛を知り「ぜひとも筋子サミットを開きたい」と、加藤編集長に直談判したことで実現したこの企画。お気に入りの筋子料理でおもてなしをし合うという趣旨のもと、念願かなってのご対面 。熱い熱い“筋子セッション”をお届けします！

カマタミワ 独身一人暮らし女の自堕落あるあるが満載の『ひとりぐらしこそ我が人生』（KADOKAWA刊）など、都会で生きる女性（男性も！）の共感を呼ぶ著書多数。濃厚キャラを引き寄せる＂巻き込まれ体質＂ゆえ、漫画のネタには事欠かないが、煮詰まった時は筋子でパワーを注入！  

谷口菜津子 『放っておくだけで、泣くほどおいしい料理ができる』（ダイヤモンド社刊）では＂放置グルメ＂という新ジャンルを確立。今でも復活を願い続けるレバ刺しに筋子など＂ちょっと黒みがかった赤い食べ物＂に猛烈にひかれる傾向あり。座右の銘は「糖…

『放っておくだけで、泣くほどおいしい料理ができる』（小田真規子他/ダイヤモンド社）

　世の中的には、「時短料理」が主流になりつつありますが、忙しい日々の中で料理くらいはちょっと時間をかけて作ってみたかったりしませんか？ でも、面倒くさいことや難しいことはいや…そんなわがままを叶えるのが『放っておくだけで、泣くほどおいしい料理ができる』（小田真規子他/ダイヤモンド社）です。

　本書では、“時間”という、料理をおいしくする最強の調味料を武器に、放っておけばできる、テクニックいらずの簡単なレシピが紹介されていて、料理が苦手な人でも失敗知らずでおいしい料理が作れます。

　また、普通のレシピ本とは違い、まずおいしそうな料理漫画があるので、それを読んで「作ってみたい」とテンションを上げたあとに、実際にレシピを見ながら作ることができます。そこで、今回はこの中から、最小の手間で最大のおいしさが味わえる3品を実際に作ってみました。

1、自分で作れて感動！「チャーシュー」（P.98）

　豚肩ロースかたまり肉にフォークで50回ずつ刺してから、サラダ油をまぶす。これを常温で30…

『放っておくだけで、泣くほどおいしい料理ができる』（谷口菜津子、小田真規子/ダイヤモンド社）

　テクニック不要の“すごい”レシピを紹介した『放っておくだけで、泣くほどおいしい料理ができる』が2018年5月17日（木）に発売された。

　仕事に家事、育児など誰もがそれぞれ忙しい日々を送っているもの。しかし慌ただしい日々のなかで、料理まで急いで作るのは大変かもしれない。そこで同書では時間がない人にこそおススメしたい、急がずに作れるレシピの数々を紹介していく。 　紹介されているレシピは、「お湯に入れる」「タレに漬ける」といったシンプルな調理工程のものばかり。どんなに料理が苦手な人でも、いきなり料理上手になれるはず。 　料理をおいしく作るコツはただ一つ、「放っておくだけ」で良い。じつは「時間」は料理をおいしくする最強の調味料。基本的には放置しておくだけで、食材が勝手に変化してどんどんおいしくなっていくという。 　とはいえ、いざキッチンに立つと考えると、ちょっとした「めんどくさい」を乗り越える決心が必要だろう。同書ではすべてのレシピをわかりやすく漫画化して、「…