シートケーキとレイヤーケーキ

更紗蝦

「シートケーキ」はプレーンケーキをベースにしてフロスティングで仕上げたケーキ、「レイヤーケーキ」は層で重ねたケーキのことで、「大雑把に仕上げられる」「切り分けが楽」というメリットがあります。基本的に私は焼きっぱなし系が好きなので、焼き上がった段階で既に二つの層になっている「アップルクラムケーキ」と「ココナッツとクルミとチョコレートのアップサイドダウンケーキ」（64～67p）に惹かれました。

2022/01/24

氷高

熟れ熟れのバナナがあったので「ブリーベリーとバナナのコブラー」を作ってみた。タルトタタン風に上に生地を乗せて焼くコブラー。シートケーキ分類？「温かいうちに器に取り分け、アイスクリームを添える」を忘れてて、冷たく冷やしてそのまま食べたが美味しかった〜♪次はホットで食べよう！レイヤーケーキは面倒かな、と思ったが、角型で焼いた台を長さ厚み半分の四段を利用するので割と楽かな。　Ｌ.

2023/10/13