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一流料理人に学ぶ包丁づかい (実用BEST BOOKS)

一流料理人に学ぶ包丁づかい (実用BEST BOOKS)

一流料理人に学ぶ包丁づかい (実用BEST BOOKS)

作家
学校法人平成学園 平成調理師専門学校
小山裕久
出版社
日本文芸社
発売日
2007-08-05
ISBN
9784537205831
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一流料理人に学ぶ包丁づかい (実用BEST BOOKS) / 感想・レビュー

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たまきら

去年連れ合いと自分へのクリスマスプレゼントに柳刃包丁を購入したので、もっと使いこなすために借りてきました。う~む、深い。学べば学ぶほどもっともっと知りたくなる。ううむ、小出刃をもっともっと活用したい。こればかりは実践あるのみ!そしていつも「マンマの盛り付け」といわれる愛情はあってもセンスがない盛り付けをどうにかせねば。…愛する人と二人でわいわい一つの本を読んで盛り上がれる。幸せを感じるひとときです。

2017/01/31

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