心とからだが元気になる 鉄分レシピ

雪紫

お魚、青菜、レバーなど鉄分補給のための簡単レシピ盛りだくさん。簡単に作れて、栄養も取れそう。ほうれん草のキーマカレー食べてみたい。

2022/11/18

ひらちゃん

季節なのかな、体調を崩しがち。もともとレバーや牡蠣が苦手なのでそれ以外で鉄分を摂れたらと手に取った。魚や小松菜、春菊など工夫してみるのも良い。

2022/06/14

よこたん

鉄分不足は、貧血の症状だけでなく、イライラやクヨクヨや不眠などのメンタルにも影響を及ぼすらしい。過去に２度ほど貧血を指摘され、鉄剤ばかり飲みたくないので食事で摂ろうと頑張ったことがある。どうしてもレバー苦手なので、他の食品で。こまめに食べることが大事とのこと。手軽だったサバやイワシの缶詰がどんどんとお高くなってしまったのが痛い。鉄分の多い食材は結構個性が強いものが多いな。最近痛風を発症し、プリン体を意識するようになったのだが、どうも鉄分の多い食材はプリン体もかなり多く含んでいる模様。これは、悩ましい。

2022/06/26

めぐぼう

小田真規子さんのレシピが好きだった事と、鉄分レシピだった事もあり読む。巻末の監修、みぞぐちクリニック院長先生（溝口徹さん）の「もっと知りたい鉄分のはなし【鉄分レシピ】で心とからだが元気になる」も面白かった。レシピは、ほうれん草のキーマカレーが作りたくなった。ほうれん草はもちろんカレー粉からも鉄分がとれるとは知らなかった！トマトをいれると美味しいですよね。鶏肉とナッツのオイスター炒めも美味しそう。でも両者とも鉄分レベル2ですね。レベル3で食べたいのは、あさり缶とほうれん草の簡単チャウダー。カキのオイル漬け。

2022/07/07

yuki-yuki

写真がキレイで、レバーが美味しそうに見える