皮ごと野菜レシピ63 (双葉社スーパームック)

ヨハネス

せっかく無農薬しかも有機肥料さえ使わない野菜を購入しているので、大根や人参やじゃがいもの皮はむかないのが個人的に当たり前でした。それぞれ美味しそうだし材料の種類が少ないものが多く、作りやすそうです。かぼちゃのワタも食べられれば、生ごみが減るのもうれしい。それぞれ実より栄養価が高いのもうれしいですね。でも人参の葉はいいけど、茎の部分は硬くて食べられないと思うなあ。ちょっと注意書きが欲しいところです。玉ねぎの皮ごとコンポートも食べたくないな。枝豆のさやのチップスは来年の夏までおあずけかな。

2016/10/01

かになお

にんじんの葉っぱ料理がおいしそうなので作ってみたい・・・けどスーパーでは葉付きが売ってないから実家でもらえるかな。玉ねぎの皮って食べれるんだ、美味しそうではないけれど（笑）玉ねぎ皮茶だったら飲めそう。

2014/12/15

豆狸

ちょっとだけ参考になりました。

2015/01/10