防災イツモマニュアル

地震・台風・感染症など、時に日常が一変します。そこで「イツモの暮らし」が「備え」になる、在宅避難の準備をしませんか？ 本当に役立つ防災マニュアルから、避難と非常食について、「イツモ」できる役立つ知識をお届けします。

『防災イツモマニュアル』（防災イツモプロジェクト：編、寄藤文平：絵、NPO法人プラス・アーツ：監修/ポプラ社）

ルポ・自然解凍で食べてみました

冷凍しているものはたいてい加熱して食べますが、災害時は電気やガスがなく、調理できないことも考えられます。そこでいろいろなものを、自然解凍し、食べ比べてみました。

パン

パンは1枚ずつラップにくるんで冷凍します。1～2時間で解凍できます。

食パン　★★☆ 時間が経ちすぎると少しパサパサする。

ロールパン　★★★ 時間が経ってもふわふわのまま。

菓子パン風クロワッサン　★★★ 甘みも残っており食べ応えもある。

ごはん

自然解凍だと、ぼそぼそして、おすすめできません。雑炊やおじやにすると、おいしく食べることができます。

ルポ・自然解凍で食べてみました

野菜

野菜は水気を切って、ラップで密封してから冷凍します。缶詰やフリーズド…

地震・台風・感染症など、時に日常が一変します。そこで「イツモの暮らし」が「備え」になる、在宅避難の準備をしませんか？ 本当に役立つ防災マニュアルから、避難と非常食について、「イツモ」できる役立つ知識をお届けします。

『防災イツモマニュアル』（防災イツモプロジェクト：編、寄藤文平：絵、NPO法人プラス・アーツ：監修/ポプラ社）

レシピ・乾物サラダのつくり方

袋の中で調理するので衛生的で、洗い物も減らせます。手が洗えないときは、手に袋をかぶせて調理しましょう。

1　乾物を小さく切って袋の中へ

2　水を入れ、もどす

3　水を切る

4　具材を入れる

5　味つけをして混ぜる

6　袋のまま紙食器にうつして完成！

レシピ・節水してお米を炊く方法

お湯を繰り返し使えるので節水に。複数のポリ袋を使えば、食材を一斉に調理することもできます。ポリ袋は湯せん調理可能な食品用の「高密度ポリエチレン」を使いましょう。

1　鍋の中に水を入れて沸騰させる。（雨水や川の水などでもOK）

2　湯せん調理可能な食品用ビニール袋の中にお米（研がないまま）・お米と同量のキレイなお水を入れて、中の空気を抜き、輪ゴム…