ゆる糖質オフのダイエットスープ (扶桑社ムック)

『無理なく簡単に糖質カット ゆる糖質オフのダイエットスープ』（柳澤英子/扶桑社）

　“やせるスープ”のレシピを公開する『無理なく簡単に糖質カット ゆる糖質オフのダイエットスープ』が、2018年1月19日（金）に発売された。

　同書は「amazonランキング大賞2017」の和書総合で第1位、「オリコン2017年年間ランキング」の作家別でも第1位を獲得した“2017年もっとも売れた著者”柳澤英子の最新刊。シリーズ累計250万部を突破した『やせるおかず作りおき』を手掛けた料理研究家・柳澤が「ダイエットスープ」を紹介している。

　スープの最大のメリットは、タンパク質や野菜を無理なくしっかり食べられるため、健康的にやせられること。さらに、おかずを何品もつくる必要がないので、忙しい人にもピッタリ。

「たっぷり野菜のチキンスープ」

「肉団子とカブのミルクスープ」

　ダイエットで気にすべきは、カロリーではなく血糖値を上昇させる糖質。肉や魚、豆腐やチーズなど低糖質で高タンパクな食材が中心のスープは、おなかいっぱい食べられるのでストレスなくダイエットができる。

　また、野…